-
La Carta
Des de tapes i plats tradicionals fins carns, peixos i marisc de proximitat, a Bodega Sepúlveda posem al teu abast receptes familiars que s’han anat modernitzant amb el pas del temps per oferir-te l’essència de Catalunya a través dels nostres plats.
PER A PICAR
Tonyina Picant
€6,75Anxoves d’Orio
€16,50Seitons en vinagre
€7,50Assortiment d’olives
€3,00Cors de carxofa en vinagreta
€6,00Bunyols de bacallà
€8,50Xistorra al forn
€6,75Xoriços picants del Bierzo al vi negre
€10,50Patates “Sepúlveda”
€7,75- Gratinades amb mantega fines herbes, anxoves i formatge
Coca “Sepúlveda”
€10,50- Tonyina, anxoves, pebrot, olives i caviar
Coca de tonyina picant
€10,50- Anxoves, pebrot, olives i caviar
Sobrassada de Ciutadella amb mel i pa de coca
€8,50“Cap i pota” en vinagreta
€9,00Botifarra de Burgos (arròs) o de ceba
€5,50Foie gras micuit
€15,00Pebrots de Padró
€7,00Croquetes de carn d’olla o ceps (unitat)
€1,60Croquetes de calamarsons o gamba (unitat)
€1,80/2,00Moixama amb ametlles
€9,00Llom de salmó fumat a l’anet
€12,50Cigrons estofats amb botifarró
€12,50Pernil de Gla D.O.
€23,00Pernil de Gla D.O. (1/2 ració)
€13,50Cecina de “León”
€13,50Delícies ibèriques
€16,50- Pernil llom, xoriço i llonganissa
Manxec “extra vell”
€9,00Selecció de formatges
€16,50Pa de coca amb tomàquet
€2,80- Disposem de pa sense gluten
AMANIDES
Carpaccio de carbassó amb bacallà i formatge parmesà
€13,75Tomàquet amb seitons i olivada
€11,00Cabdells de Tudela amb pernil ibèric, salmó i anxoves
€14,85Espàrrecs de Navarra
€13,75Pebrots del Piquillo amb “piparras” i bonítol
$9,75Amanida “Mezclum” de la casa
€11,00Amanida de tomàquets variats amb 3 tonyines
€14,00- Picant, ventresca i moixama
Amanida de Recuit d’Ullastret, pera, nous i vinagreta de mel
€11,75Amanida de cuixetes de guatlla en escabetx
€13,50Esqueixada de bacallà
€11,50OUS
Truita de bacallà al “ajoarriero”
€11,75Truita “gelosa” de ceba picant
€7,75Ous ferrats amb foie
€17,50Ous ferrats amb encenalls de pernil ibèric
€10,50Ous ferrats amb xistorra
€8,50Ou fregit amb “bigotis” de llamàntol saltats
€18,00Remenat de trompetes de la mort i calamar
€16,50MARISC I PEIXOS
Ostres de Marennes Oléron (unitat)
€3,30- Mínim 3 unitats
Musclos de roca al vapor amb Jerez i cítrics
€9,50Cloïssa gallega amb salsa verda amb pinyons i pernil
€22,50Peixet fregit
€12,00Carpaccio de tonyina amb soja
€14,00Carpaccio de gamba vermella amb tocs cítrics
€16,50- llima, gingebre i api
Calamarsons frescos saltats amb mongetes de Santa Pau
€18,90Pop a la gallega
€17,50Llagostins a l’allet
€14,50Gamba de Palamós a la planxa
€S.P.M.Sardines en escabetx (unitat)
€3,00Bacallà a la llauna “morro selecció especial”
€23,50Bacallà amb samfaina “morro selecció especial”
€23,50Cocotxes de lluç al pil pil
€S.P.M.Peix del dia a la planxa o estil “Donosti”
€S.P.M.CARNS
Mandonguilles amb ceps
€14,00Mandonguilles amb calamar
€14,00“Cap i Pota” amb rovellons
€14,00- Cap de vedella estofada amb rovellons
Entrecot Cafè de París
€19,50Foie fresc amb ceba i reducció de porto
€19,50Filet de vedella amb foie
€23,50Filet de vedella a la planxa
€21,50Entrecot de Nebraska (350 gr)
€27,00Cargols de la casa
€14,50Carpaccio de vedella al parmesà
€13,00Tripa
€13,50- ″Callos″
Peus de porc estofats
€13,50Costelletes de conill a l’allet
€15,50Cua de bou estofada
€18,50PREGUNTA PELS NOSTRES PLATS DEL DIA
POSTRES
Flam de mató
€4,95“Recuit” d’Ullastret amb mel
€5,75Trufes amb carquinyolis de Sant Quintí
€6,60Maduixetes amb sorbet de Pedro Ximenez
€7,50Pissarra de fruita variada amb xocolata calenta
€8,80Pastís de poma amb gelat de canyella
€7,15Pastís Sacher
€6,50Pastís de llimona amb merenga
€6,00Profiterols amb xocolata
€5,25Tetilla gallega amb codony
€5,50Tastets de borratxo
€5,50“Tocinillo de cielo”
€5,00Gelat d’Ametlla amb Amaretto
€6,50Gelat de Torró amb xocolata calenta
€6,00Gelat Gianduia
€6,00- Xocolata amb avellanes
Sorbet de llimona amb Marc de Cava o amb maduixetes
€6,00Sorbet de mojito
€6,25Gelat de mango amb cirera
€6,00Cafè Irlandès
€7,50Suc de taronja
€4,25Valencià
€6,60- Suc de taronja amb gelat de vainilla i Cointreau
Cigars de Tolosa
€4,50Selecció de formatges
€16,50- 9,50€ mitja ració